Aprikosmarmelad

Kunde inte motstå att handla aprikoser nu när de finns i butikerna. Testade att göra marmelad/ sylt av de aprikoserna jag köpte.

Resultatet blev trevligt och vi har ätit den till ost samt i gröten.

Du behöver följande till en normalstor glasburk:

400 gram aprikoser

2 dl syltsocker med pektin

1 testek vaniljpulver

1 tesked krossad kardemumma

1 dl vatten

Gör så här:

Dela aprikoserna i mellanstora bitar. Lägg i kastrull och tillsätt vatten, socker, vaniljpulver och kardemumma. Koka under några minuter. Rör kontinuerligt i marmeladen. När frukten kokat ner till önskad konsistent, ta av från grytan och häll upp i trevlig glasburk.

Lycka till!