Omelett med vitlök och tomat

Omelett på nytt sätt

Omelett är alltid trevligt, dessutom nyttigt och känns fräsch. Denna är en favorit från i somras och du behöver följande:

En portion

1 stort ekologiskt ägg'

1 matsked vatten

1 vitlök solo

1 vanlig ekologisk tomat

flingsalt

Gör så här:

Riv en vitlök solo lite grövre, fräs i stekpannan. Fördela tomaten i lite större bitar. Fräs runt snabbt. Häll över ägget och vatten (vispa inte) rör försiktigt i pannan tills ägget börjar stelna. Detta går snabbt. Strö över en nypa flingsalt. Servera genast. Dekorera med färsk basilika.